Pagi ini Panggon sinau bareng Ademos tampak semarak dengan kehadiran penjual bakso dan mie ayam yang berasal dari Desa Dolokgede, mereka datang berduyun-duyun ke panggon sinau bareng Ademos bukan untuk jualan melainkan untuk menghadiri acara One Day Cooking Class yang dipandu secara langsung oleh Hary Ramadani, Pemilik dan penggagas Mie Ayam Begal yang berasal dari Lamongan.

Mie ayam Begal sendiri merupakan mie ayam yang sudah berinovasi. Berbeda dengan mie ayam yang biasanya mie berwarna kuning pucat, lewat sentuhan Hary, mie ayam begal berwarna merah keungu-unguan.

Sinau bareng demo memasak tersebut dihadiri kurang lebih 20 penjual mie ayam dan bakso. Tak hanya demo memasak, namun peserta diajak praktek langsung membuat mie bewarna dengan bahan organik. Hal ini tentu menarik perhatian para peserta, mengingat mereka membutuhkan inovasi baru untuk mengembangkan produk yang mereka jual guna menarik pembeli. Untuk memperoleh mie berwarna merah, Hary menggunakan ekstrak buah naga, warna hijau diperoleh dari sawi, dan warna kuning diperoleh dari wortel.

Moh. Kundori, selaku ketua Ademos menyatakan, “Acara ini diadakan agar penjual mie ayam dan bakso di Bojonegoro, terutama Desa Dolokgede mendapat ide dan bisa berinovasi terhadap produk olahan yang selama ini digeluti, sehingga mampu meningkatkan perekonomian masyarakat desa, selaras dengan program pemerintah, yaitu mendan Ditemui disela-sela acara, Siti Aisyah, salah satu peserta mengatakan akan mempraktekkan sendiri dirumah dan akan dijualnya, karena di Bojonegoro sendiri, terutama kawasan Tambakrejo belum ada yang berjualan mie ayam dan bakso organik.

Tak hanya belajar memasak. Sebelumnya peserta diajak mengikuti kegiatan terapi jiwa dan motivasi yang disampaikan oleh Ustadz Thoha Abrori, pengasuh Pondok Pesantren Khozinatul Abror, Mayangkawis Bojonegoro. Dengan terapi jiwa dan motivasi diharapkan peserta semakin bersemangat dalam belajar dan berinovasi mengembangkan produk yang mereka buat dan jual, sehingga mampu meningkatkan pendapatan para peserta cooking class. (uma/adm)